O que é glúten? Aliado ou vilão Galera guerreira! Nesta videoaula a Profª Ligia Marinho explica de forma objetiva e lúdica o que é Glúten, qual sua constituição bioquímica e sua função. Durante a aula, é desenvolvida uma análise sobre os motivos pelos quais o glúten é tão mencionado atualmente como grande vilão em uma dieta saudável, além do número de indivíduos intolerantes ao glúten ter aumentado tanto nos últimos anos. DEDICATED BY: O canal do conhecimento NEGÓCIOS